Kursbeskrivning

  • Kunskaper om produkter, råvaror, metoder samt utrustning inom konditori och bageri.
  • Förmåga att följa recept samt välja råvaror, metoder och utrustning.
  • Förmåga att utföra arbetsuppgifter inom bageri och konditoriverksamhet på ett hygieniskt, ergonomiskt samt säkert sätt.